عام

الخميرة على أقدام الكلاب

الخميرة على أقدام الكلاب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الخميرة على أقدام الكلاب: الحدود التالية في اللحوم الشبيهة باللحوم؟

كانت المرة الأولى التي رأيت فيها "لحم الخميرة" على شاشة التلفزيون في حلقة قديمة من مسلسل Mr.Bean. (مسلسل بي بي سي ، ليس شخصية السيد بين).

كان على رئيس الطهاة (ربما عدو السيد بين) ، الذي كان يعد وجبة لرئيس الوزراء البريطاني ، أن يستخدم شيئًا آخر غير اللحوم العادية لتزيين طبق من اللحم البقري.

استقر على خيار لحم الخميرة.

تم دهن الخميرة على صفيحة خبز ، ثم يُخبز الطبق.

لم أكن متأكدًا مما أفعله بهذا. لم أكن أتخيل أنه كان خيارًا رائعًا للطهي.

لكن الشيف لم يكن يفعل أي شيء من الأشياء المعتادة مع لحم الخميرة.

لم يكن هناك تدقيق للوصفة مسبقًا ، ولا اختبار للاتساق ولا استخدام لميزان الحرارة لضمان درجة حرارة داخلية جيدة.

قام الشيف بإلقائها في الفرن.

ثم خبزها.

بدت النتيجة ... حسنًا ، بدت النتيجة وكأنها نقطة عملاقة ومظلمة وكثيفة ومتكتلة لشيء ما. لم يعجبني ذلك. لقد وجدت أن المظهر أكثر تذكيرًا بتلميع الأحذية أكثر من انتصار الطهي.

وصفة الخميرة ، للأسف ، ليست غريبة على تجارب علوم الغذاء. غالبًا ما تكون أسهل وأسرع من الطرق المعتادة وتعطي نتائج جيدة. لكنها قد لا تكون مناسبة للاستخدام التجاري.

وحتى أفضل أمثلة لحوم الخميرة تميل إلى أن تبدو أقل شبهاً باللحوم ... حسنًا ، الجبن ، بالطريقة نفسها التي غالبًا ما تكون عجين الخميرة أكثر كثافة من عجينة الخبز الحقيقية.

لذا فأنا متشكك قليلاً في "لحم الخميرة" على أقدام الكلاب ، أو أقدام القطط أو أقدام الخنازير.

الآن ، مشكلة هذا الشك هي أنني أعرف القليل جدًا عن العلم وراء الإعداد.

كان تدريبي العلمي الحقيقي الوحيد هو علم الأحياء ، ولم أكلف نفسي عناء التعلم عن العلوم الأخرى. لذلك ربما أفتقد شيئًا مهمًا يعرفه الآخرون.

للمساعدة في التشكيك ، قمت بإرسال بريد إلكتروني إلى مارك ليلي ، عالم الغذاء في جامعة أوتاجو ، الذي كان يقوم ببعض الأعمال على خميرة اللحوم وحاصل على درجة الدكتوراه في هذا الموضوع.

سألته عن التحضير وما هو العلم الذي يستخدمه وماذا يفكر في النتائج.

أرفق رده أدناه.

إذا كان لدى أي شخص آخر أي تعليقات أو معلومات إضافية ، فسأكون سعيدًا بتضمينها في رسالتي التالية.

خميرة اللحم على أقدام الكلاب: الحدود التالية في اللحوم الشبيهة باللحوم؟

كانت المرة الأولى التي رأيت فيها "لحم الخميرة" على شاشة التلفزيون في حلقة قديمة من Mr. Bean. (مسلسل بي بي سي ، ليس شخصية السيد بين).

كان على رئيس الطهاة (ربما عدو السيد بين) ، الذي كان يعد وجبة لرئيس الوزراء البريطاني ، أن يستخدم شيئًا آخر غير اللحوم العادية لتزيين طبق من اللحم البقري.

استقر على خيار لحم الخميرة.

تم دهن الخميرة على صفيحة خبز ، ثم يُخبز الطبق.

لم أكن متأكدًا مما أفعله بهذا. لم أكن أتخيل أنه كان خيارًا رائعًا للطهي.

لكن الشيف لم يكن يفعل أي شيء من الأشياء المعتادة مع لحم الخميرة.

لم يكن هناك تدقيق للوصفة مسبقًا ، ولا اختبار للاتساق ولا استخدام لمقياس حرارة لضمان درجة حرارة داخلية جيدة.

قام الشيف بإلقائها في الفرن.

ثم خبزها.

بدت النتيجة ... حسنًا ، بدت النتيجة وكأنها نقطة عملاقة ومظلمة وكثيفة ومتكتلة لشيء ما. لم يعجبني ذلك. لقد وجدت أن المظهر أكثر تذكيرًا بتلميع الأحذية أكثر من انتصار الطهي.

وصفة الخميرة ، للأسف ، ليست غريبة على تجارب علوم الغذاء. غالبًا ما تكون أسهل وأسرع من الطرق المعتادة وتعطي نتائج جيدة. لكنها قد لا تكون مناسبة للاستخدام التجاري.

وحتى أفضل أمثلة لحوم الخميرة تميل إلى أن تبدو أقل شبهاً باللحوم ... حسنًا ، الجبن ، بالطريقة نفسها التي غالبًا ما تكون عجين الخميرة أكثر كثافة من عجينة الخبز الحقيقية.

لذا فأنا متشكك قليلاً في "لحم الخميرة" على أقدام الكلاب ، أو أقدام القطط أو أقدام الخنازير.

الآن ، مشكلة هذا الشك هي أنني أعرف القليل جدًا عن العلم وراء الإعداد.

كان تدريبي العلمي الحقيقي الوحيد هو علم الأحياء ، ولم أكلف نفسي عناء التعلم عن العلوم الأخرى. لذلك ربما أفتقد شيئًا مهمًا يعرفه الآخرون.

للمساعدة في التشكيك ، قمت بإرسال بريد إلكتروني إلى مارك ليلي ، عالم الغذاء في جامعة أوتاجو ، الذي كان يقوم ببعض الأعمال على خميرة اللحوم وحاصل على درجة الدكتوراه في هذا الموضوع.

سألته عن التحضير وما هو العلم الذي يستخدمه وماذا يفكر في النتائج.

أرفق رده أدناه.

إذا كان لدى أي شخص آخر أي تعليقات أو معلومات إضافية ، فسأكون سعيدًا بتضمينها في رسالتي التالية.

خميرة اللحم على أقدام الكلاب: الحدود التالية في اللحوم الشبيهة باللحوم؟

كانت المرة الأولى التي رأيت فيها "لحم الخميرة" على شاشة التلفزيون في حلقة قديمة من Mr. Bean. (مسلسل بي بي سي ، ليس شخصية السيد بين).

كان على رئيس الطهاة (ربما عدو السيد بين) ، الذي كان يعد وجبة لرئيس الوزراء البريطاني ، أن يستخدم شيئًا آخر غير اللحوم العادية لتزيين طبق من اللحم البقري.

استقر على خيار لحم الخميرة.

تم دهن الخميرة على صفيحة خبز ، ثم يُخبز الطبق.

لم أكن متأكدًا مما أفعله بهذا. لم أكن أتخيل أنه كان خيارًا رائعًا للطهي.

لكن الشيف لم يكن يفعل أي شيء من الأشياء المعتادة مع لحم الخميرة.

لم يكن هناك تصحيح لغوي للوصفة مسبقًا ، ولا اختبار للاتساق ولا فائدة


شاهد الفيديو: Yeast Infection Itching Scratching Chewed skin on DOG CAT CLAWS FEET PAWS (أغسطس 2022).